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[求助]
如何測蛋糕中淀粉、總糖、還原糖的含量
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| 國標中測還原糖前提都是去除蛋白質(zhì)，不知道怎么做 DNS怎么測還原糖，樣品如何處理成溶液 測淀粉也要脫脂和可溶性糖，怎么去除 |
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2樓2013-09-11 19:14:30
陌路人A
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一粟 ▪ 陌路
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- 專業(yè): 藥劑學
3樓2013-09-11 19:30:52
4樓2013-09-11 21:51:04
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5樓2013-09-11 22:00:38
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