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user59888金蟲 (文壇精英)
宮創(chuàng)始人 ------小妮
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食品院校復(fù)試心得，復(fù)試資料有獎(jiǎng)?wù)骷? 已有12人參與
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user59888
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user59888: 回帖置頂 2014-03-13 09:58:56
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轉(zhuǎn)： 中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)品加工及貯藏工程（復(fù)試） A、專業(yè)課筆試 一、英譯漢（1*20） 二、簡(jiǎn)答題（6題） 只記得這兩題： 魚肉蛋白質(zhì)組成，冷凍魚糜主要利用哪種蛋白 魚糜制品凝膠形成原理 三、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（1*30） 關(guān)于魚油的精煉 B、專業(yè)課面試 每人抽一道題，我抽到的是藻類中蛋白質(zhì)的測(cè)定，之后是老師提問 C、英語口語 口譯一段文字，之后是老師提問 D、實(shí)驗(yàn)操作 配溶液，酸堿滴定 |
4樓2014-03-13 09:47:48
user59888
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user59888: 回帖置頂 2014-03-13 10:09:56
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轉(zhuǎn) 1.中國(guó)海洋大學(xué) 2.食品科學(xué)與工程學(xué)院 適合食品科學(xué)，食品工程，食品加工與安全的復(fù)試資料，除了資料，水產(chǎn)品加工的也可以參考一下 3.復(fù)試分為4個(gè)環(huán)節(jié)。首先是筆試：食品化學(xué)，相關(guān)資料見附件，都是問答題，只要會(huì)做里面的試卷就可以，占有40%的比例；其次是英語口試，10%的比例，首先是翻譯一段話，與專業(yè)相關(guān)，然后是老師隨口提問幾個(gè)問題，如你的家鄉(xiāng)和母校；接下來是實(shí)驗(yàn)，有酸堿滴定實(shí)驗(yàn)，注意稱量準(zhǔn)確和滴定準(zhǔn)確，有分光光度計(jì)實(shí)驗(yàn)，注意平行的設(shè)置和波長(zhǎng)的調(diào)整；最后是專家面試環(huán)節(jié)，首先是抽一道題進(jìn)行回答，接著老師會(huì)問你一些問題，如你的學(xué)校，你的畢業(yè)論文，你的研究方向等等。 好好準(zhǔn)備筆試，別的和日常積累相關(guān)，祝一切順利 |
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2014-03-13 10:09:33, 16.18 M
6樓2014-03-13 10:00:43
user59888
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user59888: 回帖置頂 2014-03-13 10:06:13
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轉(zhuǎn) 合肥工業(yè)大學(xué)食品工程（專業(yè)學(xué)位）復(fù)試內(nèi)容 復(fù)試科目： 食品科學(xué)綜合：食品化學(xué)（占40%)；微生物學(xué)或食品工藝學(xué)（占60%） 參考科目： 《食品化學(xué)》，馬永昆主編，東南大學(xué)出版社，2007年版； 《微生物學(xué)》（第二版），周德慶主編，高教出版社，2002年版；或《食品工藝學(xué)》（第二版），趙晉府編，中國(guó)輕工出版社，2005年版。 同等學(xué)力考生在復(fù)試前需加試兩門本科階段主干課程，加試科目由各學(xué)院確定，考試形式一律采取筆試，只要其中任何一門低于60分，即不得參加復(fù)試。 |
7樓2014-03-13 10:06:05
小胖白
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| 江南大學(xué)復(fù)試食品工藝學(xué)完整資料 |
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2014-03-13 11:24:24, 87 K
8樓2014-03-13 11:23:25
user59888
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user59888: 回帖置頂 2014-03-13 13:43:58
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轉(zhuǎn)： 吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部食品復(fù)試 今天晚上參加完復(fù)試，心里真的很忐忑�，F(xiàn)在將復(fù)試大致狀況說給以后的學(xué)弟學(xué)妹們希望對(duì)你們有所幫助。 1.外語考試，有聽力，這次我們考的竟然是考研真題。這個(gè)難度，你得自己把握，我之前是一點(diǎn)也不知道啊。 2專業(yè)課考試，考的食品工藝學(xué)，我記得有考碳酸飲料的危害，鹽對(duì)腌制食品的作用，亞硝酸鹽的作用和呈色機(jī)理以及結(jié)合所學(xué)知識(shí)如何防治其危害，怎樣凝固型酸奶保證質(zhì)量和酸奶所用的菌，面包醒發(fā)的影響因素，滅菌影響因素，外文翻譯。 3政治考察就二十分鐘，這個(gè)還好了 4綜合面試，先自我介紹，然后老師問你你的學(xué)術(shù)成果，四六級(jí)以及活動(dòng)什么的，還有專業(yè)課老師問你幾個(gè)問題，要外語回答啊。 大致就是這樣的，希望可以幫助你們 |
12樓2014-03-13 13:33:52
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zybpxy: 回帖置頂 2014-03-13 17:12:54
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轉(zhuǎn)： 大家好！我是2013年考上林大食品的研究生。很高興地，在論壇里看到了2014年食品的真題回憶。相信每一個(gè)經(jīng)歷過考研的人，都會(huì)深有體會(huì)這其中的苦與樂�？佳胁皇且粋�(gè)人的事情，在這個(gè)過程中，需要很多人的幫助。送人玫瑰，手有余香。在這里，我想和大家分享一下食品復(fù)試準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容。 前言 這幾天是最讓人不安的，因?yàn)榇蠹叶荚诘瘸煽?jī)。首先在這里，預(yù)祝學(xué)弟學(xué)妹們都能取得一個(gè)好成績(jī)！下面有幾點(diǎn)，是需要大家知道的。按以往來說，林大食品復(fù)試的比例在1:1.2，打個(gè)比方，比如有25人進(jìn)入了復(fù)試，大概會(huì)錄取21人，刷掉4人。知道了分?jǐn)?shù)后，要打電話給生物的研究生院，問自己的初試排名，這時(shí)候就可以聯(lián)系導(dǎo)師了。如果排名在復(fù)試中屬于中等以上，會(huì)比較安全，好好準(zhǔn)備就行了。如果初試成績(jī)排在錄取邊緣，復(fù)試一定要更加好好準(zhǔn)備。按以往來看，初試占了總成績(jī)70%的比重，復(fù)試只占30%。但是，我的建議是，無論初試成績(jī)?cè)趺礃�，進(jìn)入復(fù)試了都要好好準(zhǔn)備，全力以赴。因?yàn)�，�?fù)試使導(dǎo)師第一次大致地看到了你的綜合能力，抓住這次機(jī)會(huì)好好表現(xiàn)自己。同時(shí)，也可以根據(jù)復(fù)試檢驗(yàn)下自己，以便日后彌補(bǔ)不足。復(fù)試分為筆試、面試兩部分。 一.筆試 筆試的分?jǐn)?shù)為100分。其中分為兩部分，第一部分：專業(yè)英語翻譯占50分，文章比較簡(jiǎn)單，一般都能看懂，但是比較長(zhǎng)。要特別提醒一點(diǎn)的是，抓緊時(shí)間翻譯。因?yàn)楹竺孢�有5道題。最好帶一塊表，我就是沒有帶，最后卷子差一題沒有答完。專業(yè)英語，這就需要你復(fù)習(xí)時(shí)，找一本食品的專業(yè)英語好好看看，基本的專業(yè)英語單詞得會(huì)。最好每天讀讀，培養(yǎng)語感。因?yàn)槟銜?huì)發(fā)現(xiàn)，復(fù)試考專業(yè)英語的比重比較大。我們這年后面的第一道題又是關(guān)于它的。用英文說說微生物在食品中的利與弊。而且，面試中要準(zhǔn)備英文的自我介紹，以及出一個(gè)英文的專業(yè)詞匯，給幾分鐘準(zhǔn)備，要說一段與所給詞匯相關(guān)的100~120詞的短文。這部分我后面會(huì)詳細(xì)介紹的。可見，英語是重頭戲。第二部分，5道關(guān)于微生物和發(fā)酵的題，題目出的很靈活，考的是理解。復(fù)習(xí)時(shí)，書本不用看的像初試時(shí)那么細(xì)，大概看看書，有個(gè)整體印象即可。課件也是，大概看看。乳制品那最好背下一個(gè)流程圖，分離提純什么的好好看看，我沒寫下來的就是這個(gè)題。我們考的還有一個(gè)題是關(guān)于發(fā)酵類型及各自特點(diǎn)�？梢灾攸c(diǎn)看看，不知道今年考不考。 二.面試 面試分為3部分。 1. 準(zhǔn)備一個(gè)英文的自我介紹。時(shí)間控制在3分鐘以內(nèi)，一定要流利，不要打磕巴。可以簡(jiǎn)單介紹下自己的個(gè)人情況、為什么考這個(gè)學(xué)校這個(gè)專業(yè)、自己對(duì)本專業(yè)的理解以及大學(xué)時(shí)的情況。 2. 給一個(gè)英文專業(yè)詞匯，說一段話。這個(gè)題是從很多紙條里抽出一個(gè)，給幾分鐘準(zhǔn)備，然后進(jìn)去說，比較考察口語水平，以及臨場(chǎng)發(fā)揮。今年結(jié)合了幾個(gè)其他同學(xué)抽到的，有如下詞出現(xiàn)過，可以重點(diǎn)準(zhǔn)備下，軟飲料、培養(yǎng)基、酶、食品發(fā)酵、肉制品、食品滅菌、焙烤食品、干燥食品、食品添加劑、灌裝食品、無菌灌裝、食品安全法、綠色食品、食品安全、但是這些不是全部的，也許會(huì)抽到你從未準(zhǔn)備過的詞，這就需要臨場(chǎng)發(fā)揮了。 3. 老師會(huì)問到畢業(yè)設(shè)計(jì)的事情，最基本的要知道實(shí)驗(yàn)做的是什么，實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其中用到的實(shí)驗(yàn)樣品也要大致了解下。比如像我復(fù)試時(shí)，老師問我的實(shí)驗(yàn)中用到的毒死蜱是一種什么毒藥，介紹一下。我就不知道，那時(shí)候還沒寫論文呢，所以直接說了不太清楚，我回去會(huì)好好查查，請(qǐng)老師指教。 總之，復(fù)試相比初試而言，簡(jiǎn)單許多。只要用心好好準(zhǔn)備了，都能通過。期待大家的好消息！ 2014, 食品 |
14樓2014-03-13 13:48:22
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zybpxy: 回帖置頂 2014-03-13 17:13:00
| 南昌大學(xué)2011年食品科學(xué)考研復(fù)試試題（回憶版） |
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16樓2014-03-13 13:54:59
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zybpxy: 回帖置頂 2014-03-13 17:13:03
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轉(zhuǎn) 廣工輕化學(xué)院 本人去年考到廣工輕化學(xué)院，對(duì)于復(fù)試有一點(diǎn)淺薄的經(jīng)驗(yàn)，但也愿意給師弟師妹們一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。我深知這個(gè)時(shí)候你們是很茫然與彷徨，因?yàn)槿ツ甑倪@個(gè)時(shí)候我與你們一樣。 首先說說復(fù)試的條件，廣工大部分的學(xué)院復(fù)試線基本都是國(guó)家線，也就是300分左右。對(duì)于達(dá)線的考生，你們都有復(fù)試的機(jī)會(huì)。復(fù)試時(shí)間大概是四月上旬，去年是四月八號(hào)。你們有充足的時(shí)間準(zhǔn)備復(fù)試。 關(guān)于復(fù)試我先給大家一個(gè)心理安慰，就是基本上是走個(gè)形式。首先是上午的筆試，也就是專業(yè)課筆試。在這里我只能說說我知道的輕化學(xué)院筆試內(nèi)容，從去年開始筆試要考兩門專業(yè)課，不能選初試時(shí)考的哪一門（有機(jī)，無機(jī)，物化，化工原理，生化，好像也有食品吧）選兩門作答，題目都不難，以你們的神通廣大應(yīng)該能弄到前幾年的試題吧。背吧，沒錯(cuò)的。當(dāng)然最好是看看書，這樣把握大一點(diǎn)。其中試卷上個(gè)人覺得最麻煩的是專業(yè)翻譯，大概有一大段英文，需要翻譯成中文，是專業(yè)英語，稍稍準(zhǔn)備一下。在這我鄭重提醒師弟師妹們，筆試不合格直接被刷。去年就有兩個(gè)，所以如果筆試不合格面試再好也白搭。下午是面試，其中包括英語的口語及聽力�？谡Z是一段英文的自我介紹（提前準(zhǔn)備好背熟），我覺得不要準(zhǔn)備太長(zhǎng)，因?yàn)槔蠋煵粫?huì)聽完就會(huì)打斷你的，越流利越好。然后老師會(huì)讓你翻譯桌上的一張小紙條，上面是一篇英文短文，與專業(yè)有關(guān)。聽力不單獨(dú)考查，在你與老師的對(duì)話中得到體現(xiàn)。最后老師會(huì)與你聊聊你的本科專業(yè)及你的專業(yè)知識(shí)。我的經(jīng)驗(yàn)是你表現(xiàn)的越自信越淡定越容易贏得老師的親睞。到了這里你的復(fù)試就結(jié)束了，剩下的都是學(xué)校的工作了。對(duì)于其他學(xué)院的復(fù)試流程我不是很清楚，但大體上類似。第二天就是師生見面會(huì)，也就是選導(dǎo)師了。然后體檢，復(fù)試徹底結(jié)束。 對(duì)于第一志愿報(bào)考廣工的學(xué)生你們是幸運(yùn)的，因?yàn)閷W(xué)�；旧弦员Ｗo(hù)第一志愿為原則，也就是說你的復(fù)試只要基本沒有問題那就“鐵定”O(jiān)K。話不能說的太直接，所以打了引號(hào)，你們應(yīng)該懂的。關(guān)于調(diào)劑生下面我在說明。 接下來談?wù)勀銈兌己荜P(guān)心的聯(lián)系老師問題。我覺得聯(lián)系老師是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。首先你可以通過學(xué)校官網(wǎng)上的導(dǎo)師風(fēng)采來了解學(xué)校老師的基本信息。每個(gè)老師的研究方向都不盡相同，選擇誰當(dāng)你的老師將決定你的研究方向，所以慎重選擇。然后給老師發(fā)發(fā)郵件，打打電話，聯(lián)絡(luò)一下感情，廣工老師還是很好說話的，只要你復(fù)試合格都會(huì)收你的。聯(lián)系方式學(xué)校官網(wǎng)上都有，但有的更新不及時(shí)罷了。 關(guān)于調(diào)劑生我想說的是復(fù)試環(huán)節(jié)基本和第一志愿一樣。最重要的是在調(diào)劑系統(tǒng)開放的時(shí)候，要立刻報(bào)名，先下手為強(qiáng)，畢竟名額有限。我就是去年調(diào)劑的，第一時(shí)間報(bào)了廣工。學(xué)碩很難調(diào)，名額稀少，大部分與你競(jìng)爭(zhēng)的都是報(bào)考華工，中大的同學(xué)，其中不乏370 380這樣的大神。所以當(dāng)不能接受學(xué)碩調(diào)劑的時(shí)候不妨選擇專碩，反正我感覺是沒多大差別。 以上這些都是我去年復(fù)試經(jīng)歷的，且以輕化學(xué)院為準(zhǔn)。今年是什么情況不敢斷言，萬一不同，希望師弟師妹們不要拍磚。 最后祝愿所有師弟師妹們馬到成功，心想事成。 |
17樓2014-03-13 14:00:20
宋全偉
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2樓2014-03-13 09:46:53
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3樓2014-03-13 09:47:33
user59888
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user59888: 回帖置頂 2014-03-13 09:59:00
| 轉(zhuǎn)，浙江大學(xué)食品復(fù)試資料 |
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ah韓冰
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10樓2014-03-13 12:30:41
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