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sunhan木蟲 (正式寫手)
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[求助]
釀酒酵母培養(yǎng) 已有1人參與
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1；請問釀酒酵母(凍干管粉末)具體如何活化？是接種到液體培養(yǎng)基還是固體斜面培養(yǎng)基？活化多長時間？ 2；釀酒酵母的培養(yǎng)溫度是25-28度，但是在這個溫度能不能產(chǎn)乙醇呢？ |
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cwx2007sjtu
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gaofeng925: 金幣+2, 積極 2014-03-23 18:08:00
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1. 凍干粉一般要接到液體培養(yǎng)基進行活化，然后再接到固體斜面進行保存； 2. 培養(yǎng)溫度25-28也可以產(chǎn)乙醇，不過一般乙醇發(fā)酵溫度30度比較合適 （因酵母種類不一樣而不同，最高35度左右）。培養(yǎng)只是利于酵母生長，產(chǎn)乙醇較少，較慢，發(fā)酵的時候希望他產(chǎn)乙醇快。 |
2樓2014-03-23 15:56:11
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