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落痕JH新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
福林酚法測(cè)蛋白 已有2人參與
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| 我想請(qǐng)問(wèn)一下各位大神，福林酚法測(cè)蛋白、多肽和氨基酸有什么原理上的區(qū)別，或者說(shuō)福林酚法測(cè)蛋白水解液中的氨基化合物時(shí)，憑什么講測(cè)出來(lái)的是蛋白、多肽或者氨基酸？我看原理一般都寫(xiě)的是蛋白質(zhì)中所含酪氨酸和色氨酸等殘基數(shù)與蛋白質(zhì)含量成正比~ |
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小笨臭蟲(chóng)
銀蟲(chóng) (初入文壇)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
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- 帖子: 22
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2014-06-29 10:52:35
答非所問(wèn)
榮譽(yù)版主 (職業(yè)作家)
ET.....
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專家經(jīng)驗(yàn): +67 - 食品EPI: 22
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- 專業(yè): 食品科學(xué)
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3樓2014-06-29 16:53:34
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