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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 福林酚法測蛋白
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落痕JH新蟲 (初入文壇)
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[求助]
福林酚法測蛋白 已有2人參與
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| 我想請問一下各位大神，福林酚法測蛋白、多肽和氨基酸有什么原理上的區(qū)別，或者說福林酚法測蛋白水解液中的氨基化合物時，憑什么講測出來的是蛋白、多肽或者氨基酸？我看原理一般都寫的是蛋白質(zhì)中所含酪氨酸和色氨酸等殘基數(shù)與蛋白質(zhì)含量成正比~ |
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ET.....
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2樓2014-06-29 10:52:35
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