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TAINGHN銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
食用油過氧化值越來越低~ 已有2人參與
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| 烘箱實驗,成品食用油(包裝完好,透明玻璃),加了抗氧化劑,隔一周測一次,過氧化值越來越低,沒有哈喇味,過氧化值最大為4mmol/kg,應(yīng)該不是產(chǎn)生二級產(chǎn)物了,求大神指教。 |
銀蟲 (小有名氣)
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銀蟲 (小有名氣)
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溫度多少? 我做油脂氧化都是180,你烘箱溫度應(yīng)該不會太高吧,一周是不是有點久了? 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
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