 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 2537 | 回復(fù): 8 | ||
| 本帖產(chǎn)生 3 個(gè) 食品EPI ，點(diǎn)擊這里進(jìn)行查看 | ||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話題的所有回帖 | ||
我會飛飛飛銅蟲 (初入文壇)
|
[求助]
判斷一般食品與食品添加劑
|
|
|
請問如何判斷一種食品是食品添加劑還是食品原料？ 以白砂糖為例！謝謝大家！ 本人是新人，金幣有限，不勝感謝！將來發(fā)達(dá)，定加倍回報(bào)！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 09:14 ] |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
0955求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費(fèi)?
已經(jīng)有159人回復(fù)
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導(dǎo)師一作、本人二作-一志愿南昌大學(xué)學(xué)碩-介紹詳細(xì)
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
法國里爾大學(xué)_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實(shí)驗(yàn)室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價(jià)值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 求助:食品生產(chǎn)，添加劑，香料
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 食品中遇到食品添加劑有何感覺
已經(jīng)有62人回復(fù)
- 酶作為食品添加劑問題
已經(jīng)有7人回復(fù)
- 食品中色素添加劑的濃度一般為多少？急！
已經(jīng)有15人回復(fù)
- 求助！請教各位：固體蛋白飲料中所添加的輔料及添加劑一般有哪些？
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 求教各位，果醋的工業(yè)生產(chǎn)過程中一般要加入那些食品添加劑？�。�！急！�。�
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助】什么是非法添加劑？與食品添加劑有何關(guān)系？
已經(jīng)有10人回復(fù)
- 【分享】《食品添加劑瓊脂（瓊膠）》等97項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2010年 第19號）
已經(jīng)有9人回復(fù)
- 【轉(zhuǎn)載】發(fā)展復(fù)合食品添加劑，保障食品安全【已搜無重復(fù)】
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【分享】《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》結(jié)束征求意見，爭議頗多.附《標(biāo)準(zhǔn)》
已經(jīng)有3人回復(fù)
- 【求助】食品添加劑
已經(jīng)有4人回復(fù)
- 【求助】如何取得食品添加劑認(rèn)證
已經(jīng)有8人回復(fù)
wujia115
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 18
- 應(yīng)助: 63 (初中生)
- 貴賓: 0.01
- 金幣: 7622.6
- 散金: 50
- 紅花: 9
- 沙發(fā): 1
- 帖子: 1665
- 在線: 430.2小時(shí)
- 蟲號: 110353
- 注冊: 2005-11-20
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
5樓2011-05-17 20:32:06
小損樣兒
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
愛可口不愛百事
- 食品EPI: 84
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 貴賓: 0.071
- 金幣: 8045.7
- 散金: 56
- 紅花: 47
- 沙發(fā): 38
- 帖子: 3271
- 在線: 479.1小時(shí)
- 蟲號: 828880
- 注冊: 2009-08-16
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
【答案】應(yīng)助回帖
★
樹樹8013(金幣+1): 謝謝樣斑交流討論。 2011-05-17 13:12:45
我會飛飛飛(金幣+2): 2011-06-02 13:52:58
nono2009(食品EPI+1): 鼓勵(lì)應(yīng)助 2011-06-02 15:50:47
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:39:54
樹樹8013(金幣+1): 謝謝樣斑交流討論。 2011-05-17 13:12:45
我會飛飛飛(金幣+2): 2011-06-02 13:52:58
nono2009(食品EPI+1): 鼓勵(lì)應(yīng)助 2011-06-02 15:50:47
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:39:54
|
食品原料就是與食品名稱相乎的主料。如肉片，原料就是豬肉。一般在食品組分中占的比例大。 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。 如你所說的白砂糖，假如制造糖果的話就是食品原料了，如果做魚香肉絲的話，就算是食品添加劑了。 |
2樓2011-05-17 12:02:57
mixi113
鐵桿木蟲 (正式寫手)
- 食品EPI: 8
- 應(yīng)助: 189 (高中生)
- 貴賓: 0.033
- 金幣: 10346.8
- 散金: 5
- 紅花: 21
- 帖子: 863
- 在線: 600.5小時(shí)
- 蟲號: 745360
- 注冊: 2009-04-10
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
樹樹8013(金幣+1): 謝謝專家交流討論。 2011-05-17 13:12:59
nono2009(金幣+1, 食品EPI+1): 鼓勵(lì)應(yīng)助 2011-06-02 15:51:00
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:39:56
樹樹8013(金幣+1): 謝謝專家交流討論。 2011-05-17 13:12:59
nono2009(金幣+1, 食品EPI+1): 鼓勵(lì)應(yīng)助 2011-06-02 15:51:00
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:39:56
|
首先從定義出發(fā)：1.WHO和FAO的定義是：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義來講，我國所規(guī)定的營養(yǎng)強(qiáng)化劑不在此范圍中；2.我國定義為：食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)�！虼�，根據(jù)以上所述，食品添加劑有一個(gè)重要的依據(jù)是它是加入到食品中的物質(zhì)，但一般不單獨(dú)作為食品來食用。這也是判斷一種物料是食品添加劑還是食品原料的依據(jù)。 你所說的白砂糖是屬于天然甜味劑，但是由于它不僅僅能賦予食品以甜味，還能作為營養(yǎng)物質(zhì)，提供能量，且一般對其劑量無重要限制，因此一般被視作食品原料，而不是食品添加劑。 |
3樓2011-05-17 12:40:05
tina_hello
銅蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 215.6
- 散金: 62
- 紅花: 2
- 帖子: 294
- 在線: 36.9小時(shí)
- 蟲號: 985844
- 注冊: 2010-03-30
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
4樓2011-05-17 17:16:15
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿武理材料305分求調(diào)劑 +3 | 想上岸的鯉魚 2026-03-18 | 4/200 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 生物學(xué)071000 329分求調(diào)劑 +3 | 我愛生物生物愛?/a> 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 301求調(diào)劑 +4 | A_JiXing 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料專碩326求調(diào)劑 +6 | 墨煜姒莘 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 085601求調(diào)劑 +4 | Du.11 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 290求調(diào)劑 +3 | p asserby. 2026-03-15 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 有沒有道鐵/土木的想調(diào)劑南林，給自己招師弟中～ +3 | TqlXswl 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 一志愿蘇州大學(xué)材料工程（085601）專碩有科研經(jīng)歷三項(xiàng)國獎(jiǎng)兩個(gè)實(shí)用型專利一項(xiàng)省級立項(xiàng) +6 | 大火山小火山 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考博] 26申博 +4 | 八旬速覽 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 275求調(diào)劑 +4 | 太陽花天天開心 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研]
 11408 一志愿西電，277分求調(diào)劑
+3
|
zhouzhen654 2026-03-16 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑，求各位老師收留 +8 | 秋有木北 2026-03-14 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 0856專碩279求調(diào)劑 +5 | 加油加油！? 2026-03-15 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 本科南京大學(xué)一志愿川大藥學(xué)327 +3 | 麥田耕者 2026-03-14 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 265求調(diào)劑 +4 | 威化餅07 2026-03-12 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 材料與化工（0856）304求B區(qū)調(diào)劑 +6 | 邱gl 2026-03-12 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 26調(diào)劑/材料科學(xué)與工程/總分295/求收留 +9 | 2026調(diào)劑俠 2026-03-12 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 295求調(diào)劑 +3 | 小匕仔汁 2026-03-12 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 289求調(diào)劑 +3 | 李政瑩 2026-03-12 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 333求調(diào)劑 +3 | 152697 2026-03-12 | 4/200 |
|