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moumou1992新蟲 (小有名氣)
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[求助]
有關(guān)酶水解的問題 已有2人參與
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| 我想請教大家一個問題 如果酶水解的時間不夠的話 是不是就和加酶量和PH什么的都沒有關(guān)系了 也就是實(shí)說不管加酶量和PH怎么改變水解得到的產(chǎn)物都不會有明顯的變化？謝謝大家~~ |
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| 不是的，比如說，雖然你的加酶量不夠但是你的pH使得你的酶失活的話，那你的酶幾乎就不會，催化，也就沒有酶催化的產(chǎn)物，但然你的底物自身氧化或者發(fā)生自發(fā)的非酶反應(yīng)，這個例外��！明白了波 |
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moumou19922樓2015-04-04 11:19:09
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| 接上面：你的其他因素變化范圍都是在最優(yōu)。。。。這個本身就不是很成立，酶的條件最優(yōu)不是在每個因素最適范圍，是有個定值的，所以說你在變一個條件，比如你的PH醉適在5-6，加酶量1000U/g-1500U/g，酶解時間1h，那么在30min時ph=5加酶量1500U/g和ph=6加酶量1000U/g會有一定區(qū)別的。 |
9樓2015-04-04 18:58:16
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