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葉赫那拉堪堪鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白酶水解蛋白質(zhì) 已有1人參與
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想請教一下：蛋白酶究竟可以把蛋白質(zhì)水解到什么程度？比如到氨基酸階段，還是其他階段？還有就是蛋白質(zhì)會不會在高溫、沒有生物酶條件下水解？或者有沒有這方面的文獻(xiàn)可供交流一下，非常感謝 [ Last edited by liwentao2010 on 2015-2-28 at 18:26 ] |
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翠西26
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2樓2015-03-03 13:56:44
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